domingo, 18 de abril de 2010

Segundo Día del espárrago triguero

En este año 2010 hemos celebrado de nuevo este importante día en medio de los eventos significativos de la Primavera en la dehesa. Una treintena de participantes fueron los aventurados que, en medio de la amenaza de la lluvia y el mucho agua que había en las callejas, salieron a las nueve de la mañana del domingo a la ruta senderista que este año ha sufrido importantes variaciones debido a los tres meses enteros de agua que han pasado. Con casi media hora de adelanto se llegó de vuelta a tiempo de comprar el pan y hacer las tareas de rigor cotidiano, justo antes de subir al edificio de servicios múltiples a degustar las variantes del guiso del espárrago así como las innovaciones que este año han introducido nuestras mujeres. Pero todo empezó el viernes pues fue entonces cuando, casi una veintena de señoras pertenecientes a varias asociaciones vecinales, prepararon con esmero la elaboración de los distintos platos que el domingo disfrutamos. Me incluyo pues desde la sopa, pasando por el revuelto, el paté, la tortilla, el arroz y demás, regado con sangría y todos ellos con el ingrediente principal del espárrago, comprobamos de primera mano que seguimos manteniendo vivas las más ancestrales costumbres y que "lo hecho con cariño, sabe muy bien". No quiero hablar excesivamente de cifras pero fueron muchos los que dieron cuenta de las viandas pues debido a la hora que era, "no comer por haber comido..." Decir solo que este año se ha mejorado con respecto al precedente en algunos aspectos y que queremos que siga creciendo y potenciándose con el tiempo este tipo de celebraciones. Desde estas líneas solo me queda agradecer la colaboración a las Asociaciones de Mayores, Amas de Casa y Jóvenes por su trabajo y empeño deseando que nos veamos el año que viene y seamos aún más.

Muchas gracias...